ラーメンといっても味噌とか塩とかの中華料理ではありません。橋のけたとあしが一体化し、門のような形のこの骨組みをラーメンといい、ドイツ語のRahmenからきた言葉です。山間部谷間の橋梁や高架構造によく用いられます。また、連続ラーメン構造は、耐震性が高く、地震の多い日本ではよく使用されています。