里山の風景に溶け込む

日本海を渡った湿った空気が霊峰･八海山を中心とする越後三山に当たって降雪をもたらし、真冬には3mを超す積雪を記録する。清酒八海山同様、仕込み水に用いられるのは、まさに自然の恵みである八海山系の地層からの湧水『雷電様の清水』。辺りの里山一帯には美しい杉林と落葉広葉樹林が広がる。その一画にたつこのビール醸造所は、建築とランドスケープが一体となって背後の山々に溶け込み、里山の風景の一部と化している。屋根の勾配は周辺の地盤に合わせた5寸勾配で地盤面がそのまま屋根につながっていき、冬はかまくら状に雪に埋もれ、わずかに三角形の妻壁の一部のみが顔をあらわす。建築と大地が不可分に結びついたシャープな造形が雄大な自然の清々しさに呼応している。