営業本部 石田誠
海鮮酒家「海皇（ハイファン）」というお店で出されるグラスは、「鹿島」のネーム入り。ついついビールが進みます。
この店は、1974年に赤坂でオープンした老舗です。以前はもう少し赤坂見附駅寄りにありましたが、魚貝や甲殻類中心の中華料理という目新しい切り口で、当時から人気がありました。
古くからのお馴染みさんへの店主のサービス心が嬉しくて、写真に収めました。
ともすると料理の対価のみに目が向きがちですが、客のハートをキャッチするこうした「もてなし」は、私たち営業に携わる者にとっても、忘れてはならないことです。
